爭議的葡萄酒 - Biodynamic: 自然動力法 @ WINE&TASTE 品迷網

Biodynamic種植法在酒界頗受爭議，相信的人認為這種種植方式會種出比較好的葡萄，不相信的人認為這種種植方式十分荒謬，道聽塗說。或許是因為Biodynamic種植法考量到天象星象對植物的影響，使原本單純的農業生活添加了一點神秘感。

其實Biodynamic 種植法早已運用在其他農作物多年，而且也已累積不少這方面的研究，葡萄農反而算是比較後知後覺的。

Biodynamic種植法衍自於Rudolf Steiner 在1924年對農夫們所發表的一系列的演說，這一系統的演說後來編成為一本書叫做Spiritual Foundations for the Renewal of Agriculture，裡面所提倡的理念推翻不少人們對於耕種的認知。簡單來說他所提倡的理念圍繞著幾個重要觀念。

1. 地球是”活”的
2. 宇宙與地球上的生物有非常密切的關係
3. 人可以美化地球但也可以摧毀地球

Biodynamic種植法真正的功能在於使用天然的物質，配合天象星象，使長期使用化學農藥和肥料的土地回歸到他原始的活力。不同於有機耕種法，有機耕種期望人類停止所有對於環境的破壞，而Biodynamic種植法著重在如何補救已被破壞多年的種植環境。