- 在辛香料系與甜美兩端悠游
- 如果要拿個品種跟卡本內蘇維濃這種擁有天生厚重酒體一較高下，那擁有強烈辛香料香氣的希哈/希拉滋（Syrah/Shiraz）當作不二人選．卡本內蘇維濃跟希哈/希拉滋兩種葡萄品種往往是品酒會中酒款的壓軸，原因不為什麼，正是因為那強勁的風格所致
-
-
最搶戲的葡萄品種 - 希哈
奔放的水果香氣，伴隨濃濃的香料味，加上厚重的酒體，你很難忽略它的存在。如果先喝以希哈釀造的葡萄酒，再喝其他葡萄酒，你會覺得其他款葡萄酒淡而無味，它就是這樣的存在。你可以把它看成葡萄品種中的硬漢。如果卡本內蘇維濃像喬治克隆尼那般，以成熟優雅迷倒大眾，那希哈的風味應該像史特龍，有著厚實的肌肉跟粗壯的線條。到底這個品種有什麼獨特的魅力呢？就讓WINE&TASTE來帶你認識：
葡萄品種 - 希哈小檔案
水果：黑莓、藍莓和雜交草莓等
其他風味：橄欖、胡椒、丁香、香草、薄荷、甘草、巧克力、甜胡椒、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙草、藥草和煙燻味
橡木桶：一般使用橡木桶進行陳釀
單寧：中等偏高 ~ 厚重 (Q:什麼是單寧？）
酸度：中等偏高
陳年潛力：大部分是5-9年，少量可高達12-25年
別名與知名產區名稱：Shiraz、Sirac、Marsanne Noir、Entournerein、Serene、Hermitage、Crozes-Hermitage、Cornas、Cote-Rotie和Saint-Joseph
文章標籤
全站熱搜
留言列表
