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梅酒易飲且酒精濃度不高的特性，加上具有養生功效，讓追隨他的粉絲越來越多，市面也因此出現各式各樣梅酒。但，你確定自己喝到的是 “ 真梅酒 ” 嗎？就讓 WINE & TASTE 品迷網，告訴你分辨真假梅酒的祕技！

真梅酒，假梅酒？

雖然都被叫做 “ 梅酒 ”，但成分卻是大不相同，而市面上常見的梅酒可以分為兩大類型：合成梅酒、本格梅酒 （ 正統的真梅酒 ）。

梅酒是日本的傳統酒，相較於日本酒，酒精濃度不但較低，也更好入口。不過其實梅酒可不光只有甜美好喝而已，事實上，也被人譽為是一種養生酒呢！

梅酒，簡單來說就是把糖和梅子泡在酒裡面釀成的酒。但你知道其實梅酒也是有分種類的嗎？至於怎麼分，那就得從梅酒釀製酒談起，你將發現梅酒看似簡單卻是一點也不簡單！

梅酒種類懶人包

在過去，多數的梅酒是用甲類燒酌 （ 經連續蒸餾、酒精濃度較高的酒 ）、冰糖、梅子混合釀成，但隨著梅酒在日本的普及，種類也變得越來越多元化，從芋燒酌、黑砂糖燒酌這類本格燒酌，到日本酒、白蘭地，甚至是綠茶混釀成的都有，也因此用釀製酒來為梅酒分類，也成了認識梅酒的方法。下面幫大家整理了常見的釀製酒：