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“你敢點Merlot，我就走人。我才不喝Merlot！”

若你對2004年的電影”尋找新方向(Sideways)”有印象，相信電影中那懷才不遇的文青作家Miles講的這句話，肯定會讓你印象深刻。為什麼文青會討厭Merlot？我想是因為Merlot本身好種植，且打開即飲也沒問題，所以孤高的人對這個葡萄品種才覺得反感吧！但，難道真的是如此嗎？其實Merlot不但是世界上需求量最大的葡萄品種，也是最容易搭配餐點的葡萄品種。現在就讓品迷網來為Merlot正名一番：

Merlot小檔案

主要產區：法國(Bordeaux)，義大利(Toscana)，美國(加州，華盛頓州)，澳洲（南澳)，智利和阿根廷

果味：黑莓，覆盆子和李子等

其他風味：西洋杉，煙草，香草，丁香和摩卡等

可否過桶：可，通常在中型木桶中成熟8~12個月

單寧：中等

酸度：中等

酒精濃度：12~15%

知名地區：St. Emilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Bourg, Blaye (Pomerol有些酒款可以到十多萬台幣呢)

Merlot與Pinot Noir和Syrah的比較