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由自然動力學大師瑪麗亞•撒恩和馬提亞•撒恩撰寫的《最佳品酒時機》（When Wine Tastes Best）一書。

瑪麗亞從事太陽、月亮、星座及行星的運動周期研究已有55年，並據此編制了一套自然動力學日歷。

日歷根據月亮運行周期，算出植物各部位生長發育的最佳日期，如對根部生長有利的“根日”、相對應的“花日”、“葉日”和“果日”等。

現在，很多信奉自然動力學的園藝工作者、種植農都按照這套日歷進行播種、種植。此外，“花日”與“果日”也是公認的品酒最佳時機，該理論目前已得到不少葡萄酒專家的認可。

希拉裡•賴特在《最佳品酒時機》序言中提到，英國樂購超市與Marks & Spencer超市已經根據這套日歷制定品酒時間表。

M&S超市的喬•阿赫恩表示，在“果日”與“花日”的品酒結果讓她給她留下深刻的印像。阿赫恩稱，多年來參加過很多不同的品酒會，發現在不同的日子品嘗同款葡萄酒，最終的感受竟截然不同。

在查閱自然動力日期表後，品評小組一致認定“果日”是最佳品酒日，阿赫恩說：“開始我並不信服，但現在不得不承認這一推算結果。”

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