close

 年關將近,大家真的要犒賞一下自己!這道鴨肝肋眼油脂豐富,在調理過程中加入了少許黑胡椒,因此除了我們在「牛排與紅酒」中推薦的美國卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)之外,隆河產區帶點辛香料尾韻,風味強勁的西拉(Syrah)或教皇新堡的混釀酒款,都是這道好料的好夥伴!

偶爾奢侈一下 - 夢幻香煎鴨肝佐肋眼牛排
 年度奢侈用餐的時間終於到啦!!!

而且不用正正經經坐在高級餐廳裡,
後面還有服務生好幾雙眼睛眨啊眨盯著我吃飯~
這次直接腳翹高高,輕鬆地一邊看著想看很久的電視節目,一邊吃我的大餐,
還是在家裡吃飯最爽快啦~~ (大開心)

所以本日奢侈午餐菜單到底是什麼?
答案就在這一大個快遞箱子裡! 猜得到嗎?
(哎! 不對! 我答案明明早就寫在標題上了,還叫你們猜..阿呆*)

偶爾奢侈一下-夢幻香煎鴨肝佐肋眼牛排

前陣子心血來潮,一直很想吃foie gras (鵝肝或鴨肝),
由於價錢不斐,決定很朋友合資一次買它個30片!!!
我瘋也就算了,結果連朋友一群人都瘋了,
年終嘛,大家好好享受一下,
上網訂購,三天內東西立刻寄到家。

偶爾奢侈一下-夢幻香煎鴨肝佐肋眼牛排

箱子裡共兩大包鴨肝,每一包15片,
冷凍的,長這個樣子 -

偶爾奢侈一下-夢幻香煎鴨肝佐肋眼牛排

雖然是冷凍的,摸起來還是可以感覺得到一層薄薄的油脂,
真是肥美的好貨啊~~
午餐就豁出去,吃香煎鴨肝佐肋眼牛排吧(肋眼牛排頓時變成配角) -

偶爾奢侈一下-夢幻香煎鴨肝佐肋眼牛排

食材 (兩人份)

2片 冷凍鴨肝
2塊 助眼牛排
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒
些許 橄欖油

佐醬

2支 百里香
3湯匙 陳年濃縮巴薩米客醋
1湯匙 熱水
1/2茶匙 蜂蜜

其它:額外2支 百里香 (裝飾用)


點此閱讀完整作法!


blogger_pic2  

小叮嚀:
未成年請勿飲酒喔

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Wine&Taste 的頭像
    Wine&Taste

    WINE&TASTE 品迷網

    Wine&Taste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()