義大利葡萄酒的入門課大概都會說到分級制度，可分為 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)、 DOC (Denominazione di Origine Controllata)、IGT (Indicazione Geografica Tipica) 及最基層的 VdT (Vino da Tavola)。但有經驗的酒友都會感嘆地說，『實在不能用法國分級的標準來看待義大利的分級制度啊！』在這裡不多著墨箇中原委，只希望藉著化繁為簡地解析分級制
VdT（Vino da Tavola）
先從 Vino da Tavola 這個等級說起。在法令上對這個等級沒有特別的規定，也真的沒有特別限定哪種葡萄品種、或者是否一定要義大利生產等等。酒標上，規定不可標識葡萄品種名稱，只能標示為紅酒（rosso）、白酒（bianco）、或粉紅酒（rosato）。
IGT（Indicazione Geografiche Tipici）
IGT 等級規範的產區範圍有大有小，大的如 IGT Toscana、IGT Umbria、IGT Veneto 等，幾乎將整個大區涵蓋在內，也有比較小的如 IGT Avola、IGT Provincia di Pavia 、IGT Vigneti delle Dolomiti 等，只將幾個省（province）或幾個府區（(comune） 獨立出來。IGT 通常給予最基本的規定，如葡萄必須來自義大利境內特定的區域、釀出的葡萄酒最低酒精濃度等，沒有葡萄品種或陳釀時間等的限制。規定中說，酒標，不論正標或反標，一定要有批號 （lotto）及裝瓶者的資料，不一定需要標示葡萄品種或年份。
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