品酒新手-你真的需要很多葡萄酒杯嗎？－WINE&TASTE 品迷網

「手工杯在手，酒是否更好喝？」如果要比品牌，這只怕會引發戰爭，但拿一個日本茶杯比，答案就明顯了。倒杯葡萄酒到日本茶杯，你會發現聞不到什麼香氣，因為茶杯的口是開的，香氣聚集不起來 ; 另外因為杯壁太厚，日本茶杯也無法完整傳達葡萄酒的口感到你的味蕾。相對的，葡萄酒杯口收束，杯壁薄，品飲上確實有不小差異。

但這又到了下一個問題：「我該買哪些葡萄酒杯才夠？」打開奧地利酒杯王Riedel的產品線，確實會看到五花八杯的酒杯，乍看還以為是在蒐集天下第一廚具哩。

我得說：其實你真的不需要那麼多酒杯。若要比喻，葡萄酒杯其實很像RPG裡的裝備，有人喜歡蒐集整套神兵利器完才開始練功（例：搜集完Riedel全系列酒杯），有神人不需要裝備就能打遍天下（例：用日式茶杯都能品酒）。我比較喜歡第三種-跟著主角的等級，漸漸換上更好的裝備。以下簡單分成三個等級，並列出我認為需要的酒杯：

（噢對了，記得買水晶玻璃杯）

A. 輕鬆品味派

必備- 白酒杯、波爾多（紅酒）杯和香檳杯 x2

Credit: Michael Kraus

剛開始品酒？想輕鬆享受品酒樂趣？一組水準不錯的紅酒杯和白酒杯，足夠品味大部份的紅酒和白酒特色！紅酒杯為了讓你轉杯和keep住香氣，杯肚大，杯口內縮 ; 白酒杯則是為了保留較低溫度與香氣，杯肚與杯口都較小。香檳杯，需要嗎？其實香檳杯主要是為了欣賞汽泡，保留汽泡而做的設計，但就為了這美妙的汽泡...你值得有一對香檳杯