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和你說實話，比薩天生就不該用刀叉，要用手，豪邁的吃，有時還得捲起來吃。配比薩的葡萄酒，也是要大口大口的暢飲，才能從中尋覓到義大利（或美國，如果你想引起戰爭）美食文化的一點兒神韻。

面對著比薩上不同的配料（別再提章魚燒，我們姑且不把那當成比薩），搭配的葡萄酒也有不同訣竅，就讓我們來一起來看看：

1. 起司比薩

搭配葡萄酒：隆河紅酒 與 Montepulciano d’Abruzzo

或許是起司與紅醬的經典比薩，重點就在於帶著酸度的紅醬！配上隆河產區使用格納西（Grenache）、希哈（Syrah）與慕維德爾（Mourvèdre）混釀的紅酒，以及義大利Montepulciano d’Abruzzo（是葡萄喔，是葡萄！）也是好選擇。

（延伸閱讀：Montepulciano，是葡萄還是...?）

2. 臘腸、香腸比薩

搭配葡萄酒：桑嬌維賽（Sangiovese） 或卡本內佛朗克（Cabernet Franc）

Pepperoni由通常由牛肉和豬肉製成，依種類不同，裡面會加入辣椒粉、紅椒粉等不同辛香料，口感較厚重，加上起司，更是一道風味強勁的比薩。同樣風味集中的義大利知名品種桑嬌維賽品種最適合，法國少數用 ....... 到品迷網繼續閱讀全文！