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梅酒，簡單來說就是把糖和梅子泡在酒裡面釀成的酒。但你知道其實梅酒也是有分種類的嗎？至於怎麼分，那就得從梅酒釀製酒談起，你將發現梅酒看似簡單卻是一點也不簡單！

梅酒種類懶人包

在過去，多數的梅酒是用甲類燒酌 （ 經連續蒸餾、酒精濃度較高的酒 ）、冰糖、梅子混合釀成，但隨著梅酒在日本的普及，種類也變得越來越多元化，從芋燒酌、黑砂糖燒酌這類本格燒酌，到日本酒、白蘭地，甚至是綠茶混釀成的都有，也因此用釀製酒來為梅酒分類，也成了認識梅酒的方法。下面幫大家整理了常見的釀製酒：

本格燒酌

燒酌主要分為甲類和本格兩種，因為是單一蒸餾製成的，所以本格燒酌的特色是香氣濃郁。其中最具代表性的有：米、麥、芋頭、泡盛，釀製成的梅酒。

日本酒

比起燒酌厚實的味道，日本酒的香氣更加淡雅圓潤，釀成的梅酒也因此較不刺鼻腥口，再加上清爽的口感，非常受人喜愛，更成為近來梅酒市場的主流釀製酒。

釀造酒

釀造酒是用日本酒、澱粉、糖為原料蒸餾成的，喝起來十分爽口，搭配梅子釀造更加對味！

想知道還有哪些酒可以用來釀製梅酒，又分別會有哪些風味？趕快進入品迷網閱讀全文！