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葡萄酒開瓶之後還能放多久？如果喝不完或是放太久的話，是不是除了丟掉之外，別無選擇了呢？事實上，喝不完的葡萄酒還有這三種非常實用的功能，快來看看吧！

開瓶後的葡萄酒還能放多久？

開瓶後的葡萄酒，風味會漸漸淡去，口感也會有所不同。若以軟木塞封住瓶口，存放在冰箱，平均的壽命大約為 1 - 5 天不等，且隨著酒種的不同，開瓶後的保質期也不盡相同。以下為各位整理了常見酒種的保鮮期：

氣泡酒：約 1 - 3 天。開瓶後的氣泡酒，碳酸成分流失得相當快，大概 3 天左右泡泡就會幾乎完全消失。

白酒：約 3 - 5 天。其中要特別留意的是，一些濃郁型的白酒，如：夏多內、維歐尼耶，氧化速度較快，所以賞味期限也相對較短。

紅酒：約 3 - 5 天。紅酒的單寧成份，有助於對抗氧化，所以如果你偏好單寧口感較不明顯的品種，如：黑皮諾，那麼還是儘早喝光較好。

從上面的介紹，我們可以知道若想嚐葡萄酒的最佳狀態，趁早喝掉是不二法門。如果真的想要分次享受，那麼建議大家可以去買「抽真空瓶蓋」，將氧化作用降到最低。

紅酒沒喝完的三種用途

前面和大家分享了葡萄酒的最佳賞味期限。那麼，超過期限的葡萄酒是不是就只有被丟掉的命運呢？以下就告訴各位三個讓葡萄酒起死回生再利用的小功能！

烹調 - 美味料理風味再加分

在國外，有不少料理都需要以紅酒、白酒調味，而只要你的葡萄酒還沒有氧化成醋，都能夠拿來烹煮美食！除了用紅白酒為義大利麵調味，也可以利用他們醃漬肉類，達到去腥、軟化肉質，以及增添香氣的功能....

喝不完的葡萄酒還可以有哪些實用功能呢？趕快到品迷網看全文吧！