WINE&TASTE 品迷網

看完了酒莊跟品種的故事後，我們來看看滋味。

滋味

適飲溫度：14度
醒酒時間：20分鐘，但你可以一開瓶就飲用。

每次喝到希哈釀成的葡萄酒，總會有熱情奔放森巴舞者的畫面，不需要靠近酒杯就能聞到明顯的水果味道，有人說是葡萄濃縮的味道，還有刺鼻的香料味，這就跟森巴舞蹈般，你可以非常直接的感受到舞蹈動作還有肌肉的線條。但Yakka一樣是希哈所釀出的葡萄酒，卻會讓你覺得是個優雅跳著國標的女孩。釀酒師有技巧的用木桶讓希哈的風味變得更加溫馴，就算不用搭餐，一個人也能在家一杯一杯的喝完它。

香氣，開瓶之後你可以聞到一股草本的香氣。有人會說那涼涼的味道是薄荷的味道。你可以搜尋一下腦中關於香草的記憶，也許你會覺得是迷迭香或者是茴香子之類的。沒有正確答案，但這也是葡萄酒好玩的地方。再來你會聞到紅色果實的味道，可能像櫻桃。任何你想到吃起來酸甜酸甜的紅色水果都可以。最後你會聞到像胡椒的香料味。

顏色，你入口前可以看一下它，從酒跟杯壁邊緣可以看到Yakka的酒色是紅寶石顏色的，當然在不同的燈光下會有不同的色差。 顏色越深通常這支酒的帶給人的風味會越強勁，雖然有例外，但這仍然不失一個判斷的好方法。

滋味，一入口，Yakka帶給舌頭是甜甜的，然後會感覺兩頰發酸，是舒服的那種酸。一開始會有一點點紅色水果的味道，接著是木桶的香味。
入喉前可以用鼻子呼吸一下，，從鼻腔飄散出的木桶味會讓自己覺得是站在一間新蓋好的木屋中。

如果放個30~40分鐘，會發現有一點點焦糖香出現，會聯想到香甜的黑色水果，不過是很熟的，像是李子。那而結尾會開始有苦巧克力的香味出現。

Yakka的食物搭配？如何用Yakka讓中秋節更健康又快樂？現在就進入品迷網閱讀全文

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！