close
這是一支混合萄葡品種所釀造出來的酒， 帶有成熟的紅色果實香氣及淡淡花香，平衡中等的酸度不會讓人臉揪成一團， 果香之下隱約透露出些許的草本味道，類似甘草或是很輕盈的薄荷， 詳細介紹可以直接上品迷網查訊：
細嘗Punica Barrua 2010的風味，我決定以西式的lamb ragu，也就是羊肉紅醬義大利麵來做餐酒搭配， 羊肉紅醬義大利麵裡會使用到紅酒，可以直接用這瓶酒入菜， 只有少少的1/2杯所以不會太浪費，喝好的也要吃好的嘛! 此外食材中還有綜合義大利香料及薄荷，正好和這支酒款相互應!
食材 (兩人份)
250克 短管義大利麵
220克/約一盒的量 羊絞肉
1杯 義大利麵醬
1/2杯 紅酒
2顆 紅蔥頭
2顆 大蒜
2湯匙 橄欖油
1/4茶匙 綜合乾燥義式香料
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒
些許 瑞可達起士ricotta cheese
些許 新鮮薄荷葉
小叮嚀：未成年請勿飲酒
留言列表
