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提到了葡萄酒，就很難不想到法國；說到了法國葡萄酒，難免先是波爾多與勃根地；想到波爾多葡萄酒，聯想到五大酒莊就如同一種反射性動作．因著資訊傳播發達以及葡萄酒文化逐漸成熟，1855年分級制度（Grands Crus Classes En 1855 Medoc & Sauternes）已成了一個耳熟能詳的故事．分級制度或多或少，象徵著一種品質保證．
然而，波爾多除了1855年分級制度以外還存在著很多其他分級制度．其中充滿了許多榮耀與曲折的歷史故事，還有甚至是1855年前罕為人知的＂非正式／官方＂分級制度．就讓這篇＂波爾多分級制度大雜燴＂細細述說：
1855年以前 …
在1740年代之前，唯有我們現在熟知（位於梅多克）的一級酒莊以及少數其他酒莊才有＂量產＂規模．而在這之後，波爾多葡萄酒產業才開始有了正式、規模性發展．一份很早期，由當時知名酒商Tastet & Lawton所建立的文黨中， 紀載著當時所交易之梅多克酒莊以及交易價格．文案中可赫然發現，1855年獲得一級酒莊封號的4間酒莊同時也是這份檔案中最昂貴酒款．當時：1741 - 1744年．
小叮嚀：未成年請勿飲酒！
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