資深葡萄酒大師(Master of Wine)Clive Coates曾在其中一本著作"Grands Vins"中提出了一個很有趣的問題:為什麼1855年分級制度是這麼獨特?

既熟悉又陌生的"波爾多葡萄酒":分級制度大雜燴(下)
 
 
 1855年分級制度(Grands Crus Classes En 1855 Medoc & Sauternes)

資深葡萄酒大師(Master of Wine)Clive Coates曾在其中一本著作"Grands Vins"中提出了一個很有趣的問題:為什麼1855年分級制度是這麼獨特?

歷史背景或許是這問題最好解答.當權者拿破崙三世想要在1855年,巴黎舉辦的萬國博覽會中展現"波爾多"(不單只是梅多克)頂尖佳釀.授權組織法國工商會(Chamber of Commerce)卻將這張名單著眼點集中在左岸/梅多克產區;並與當時波爾多酒商聯盟/知名酒商一同草擬出了這份分級制度.

雖說最終這制度內僅有梅多克產區紅酒(除了Ch. Haut-Brion以外)以及蘇玳產區甜白葡萄酒;但是,這分名單絕非單純僅止於商業、價格或知名度考量.制訂這分名單之時,參選酒莊不僅在(歷史上)品質要有一定的穩定性,更需要通過一次(數個現年分酒款)盲飲評比測試才獲有上榜資格.

這分名單不僅得到波爾多聯合商會認證,更獲有法國官方認可.但更重要的是,梅多克這61間酒莊在1855年萬國博覽會上享受著別制度酒莊所得不到的(當時),國際性曝光與喝采!

blogger_pic2  
小叮嚀:
未成年請勿飲酒喔
arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Wine&Taste 的頭像
    Wine&Taste

    WINE&TASTE 品迷網

    Wine&Taste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()