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在「走出勃根地迷宮」中,跟各位聊到我如何踏入勃根地這個令人頭暈的迷宮,以及一些有關頂級園到AOC的分級制度,頂級與一級園甚至村莊級的地塊風土條件。 這次,我想帶各位認識勃根地的精華地區,夜丘(Cote de Nuits)這條蜿蜒狹長的土地,以及其精華Vosne-Romanée(馮內-侯瑪內)
夜丘(Cote de Nuits)
夜丘從最北邊盛產西洋芥末的Dijon(第戎)起,最主要為六大村莊。北起Gevrey-Chambertin(哲維瑞香貝丹),一路往南,Morey-Saint-Denis(莫瑞-聖丹尼),Chambolle-Musigny(香波蜜斯妮),Vougeot(梧玖),Vosne-Romanée(馮內侯瑪內),Nuits Saint Georges(聖夜喬治),其中標上星號的,便是我特別喜愛,接下來會特別介紹的村莊。
既然是從個人經驗出發,當然我們就不用照著地理位置照本宣科,不妨從我最喜愛,也是許多酒友愛上勃根地的三大村莊中的Vosne-Romanée開始吧。
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