1960年，在義大利著名導演費里尼執導的電影LaDolceVita（甜蜜人生）中，電影一開場，男主角問餐廳服務生-旁邊坐的公主點的是甚麼酒？服務生回答：『Soave（及Valpolicella）。』
傳奇歌手瘦皮猴法蘭克辛納屈（FrankSinatra），最喜歡的酒也是Soave。KerinO’Keefe，前英國Decanter（品醇客）雜誌的義大利酒專欄作家提到，Soave在1931年前曾被視為是小Chablis（PetitChablis）。（Chablis位於法國布根地北部，以釀造白葡萄酒出名）
但是，現在很多人一聽到Soave，以為都是一般便宜的義大利白酒，其實是他們不識貨，沒有喝過好的！
有名反而成為危機
在義大利東北方Veneto省的Verona城旁，用Garganega葡萄所釀造出來的Soave白酒，一直被視為是高品質，可以代表當地風土特色的白葡萄酒。甚至在1927年，Veneto政府，把Soave及Monteforted’Alpone小鎮附近山坡上1，100公頃的葡萄園，劃分為Soave酒的法定產區。
二次世界大戰後，美國及英國的遊客，來到這裡旅遊，他們喜歡上Soave清新爽口多滋味的感覺，於是回到當地廣為宣傳。Soave也因此大量出口到英美國家，而Soave產區的酒莊，也為了要滿足出口需求，開始大量開墾新葡萄園，總面積從1，100公頃，擴張到現在的4，000多公頃，年產量上看500萬箱。
當需求及產量變的如此龐大，而大部分酒莊重量不重質時，當然酒的平均水準會降低許多，Soave的好名聲因此一落千丈，成為廉價酒的別名。而為了區分出一般Soave跟收藏級的Soave，當地政府把1927年被......到WINE&TASTE 品迷網閱讀全文！
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