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“你今天帶的酒真不怎麼樣!”，有時候挑了一瓶好酒上餐廳，結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時，實在令人生氣透了。但很多時候不是酒不好，而是搭錯餐了！現在就教你4個最基本的葡萄酒搭餐概念，讓你以後面對什麼餐點都無往不利：
1. 了解酒的特色
第一點，也是最重要的一點 - 了解這支葡萄酒的特色。酸度高嗎？單寧重嗎？這些都是會影響搭餐感受的要點。找到葡萄酒的特色，搭配後會發現它會讓餐點更美味。建議在購買時詢問專賣店的店員，或是把酒名拿上google也能找到品飲筆記（Tasting Note）。
(延伸閱讀：五個品酒術語介紹)
2. 不可苦上加苦
人的味蕾對苦味十分敏感，所以切記單寧高的葡萄酒不別與有苦味的食物搭配！若拿支卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)這種皮厚，單寧較重的品種搭配帶有豌豆的料理，就能......到WINE&TASTE繼續閱讀全文！
小叮嚀：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康
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