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坐船延著萊茵河，千年歷史的城堡與小鎮一一出現在眼前，陡峭的山坡地上，有著梯田般的翠綠葡萄園，古色古香浪漫的氛圍彌漫在空中，非常詩情畫意。
晚摘酒-意外的驚喜
1775年，因為傳信使（courier）因故把教會的採收令晚了兩個星期才送到，等到開始採收到時整個葡萄園的葡萄都已經”腐爛”了，雖然不看好這些葡萄能釀出什麼酒出來，還是勉強照一般的釀酒方式釀造，沒想到釀造出來的酒竟然甜味十足，風味絕佳，而葡萄看起來”腐爛”的原因，其實是附著到所謂的”貴腐菌”。由此在1787年德國白酒有了新的種類，晚採收的甜白酒（Spatlese），奠下了1971年德國酒的分級制度。
葡萄品種-麗絲玲（Riesling）
在溫室效應之前，德國的葡萄園有著採收到的葡萄甜份不夠的問題，而在當時所有種植的葡萄品種中，Riesling能夠在冷峻的天氣下存活， 不但晚熟成而且還能在高甜度下保有清新的酸度， 這種獨有的特質讓Riesling 成為當時主要的葡萄品種。 在教會主導的葡萄園裡，幾乎都只有Riesling......到WINE&TASTE繼續閱讀全文！
小叮嚀：未成年請勿飲酒，酒後請勿駕車
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