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對所有酒類來說,酒標就是重要的地圖指引,透過酒標的引導,一步一步了解它的個性及味道,也讓自己未來在選酒時更能有方向。
日本酒酒標通常可以分成兩個部份:一為特定名稱及法律規定內容,二為釀造法補充說明,特定名稱就是我們常見的純米大吟釀、本釀造等等,只要符合相關規定,就可以放上正確的特定名稱。如果日本酒不是以一般標準方式釀造,而是有比較特別的方式時,就會把相關釀造法標示上去。
酒標上除了基本的內容之外,還有什麼重要資訊可以做為選酒的參考呢?
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