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「伏特加馬丁尼，用搖的，不要攪拌。」相信許多人都對王牌特務 - 詹姆士龐德的這句經典台詞印象深刻，更將馬丁尼視為他的招牌酒。但其實龐德對香檳的愛也不遑多讓，也同樣有他最鍾情的品牌！

你喝的真的是「香檳」嗎？

想了解龐德最愛的香檳是誰，先讓我們好好認識什麼是香檳。會這麼說是因為香檳有個名為氣泡酒的親戚，因為兩者喝起來都有氣泡口感，但價格卻天差地遠，因而造成不少誤會。至於為什麼會有這樣的差異，讓我們繼續看下去就知道囉！

一說出香檳這個名號，就立馬讓人聯想到高級、精品這類詞彙，價格因而翻上好幾倍的也不在話下，但要享有這個頭銜，必須滿足兩個條件：在法國香檳區生產、使用瓶中二次發酵，而只要不滿足其中一個條件，就不能稱作香檳。第一個條件很好理解，不過什麼是「瓶中二次發酵」？

瓶中二次發酵

一般的氣泡酒，會先在不銹鋼桶發酵後才裝瓶，但香檳和高級氣泡酒，則是先裝瓶後發酵。後者的釀製方式繁瑣，而且需要人工處理，過程費時、成本和難度也較高，但一般公認品質較好，這也是為何香檳會比氣泡酒更貴。

詹姆士龐德御用香檳 - 柏蘭爵香檳

根據統計，從第一部 007 到目前為止，龐德大約喝了 40 杯左右的香檳。那麼龐德最鍾情的香檳是誰呢？答案就是香檳區中高貴的 Champagne Bollinger 柏蘭爵香檳！至於有多愛？讓我們溫習一下這些經典橋段就知道！

想知道究竟 007 系列電影裡出現過哪些經典的香檳片段？詹姆士龐德漚會做出哪些帥翻天的舉動？

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