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許多人都知道貴腐酒被稱之「酒中之王」，但你知道世上還存在另一個酒款，也同樣享有「葡萄酒之王」這樣的極高讚譽嗎？那就是風味成熟穩重、複雜多變的內比歐露！

世界葡萄酒之王 - 內比歐露 ( Nebbiolo )

內比歐露 ( Nebbiolo ) 葡萄酒，不僅是義大利最好的 DOCG 紅酒，而且在世界也享譽盛名，甚至擁有葡萄酒之王的頭銜！

雖然內比歐露 ( Nebbiolo ) 不是義大利種植面積最廣的品種，卻是當地原生品種，更可說是義大利最重要的酒款。內比歐露 ( Nebbiolo ) 是晚熟型的品種，能夠明顯地展現風土的差異，也相對地非常挑剔生長環境，主要擊中生長在北義，不像某些品種從北到南都可以見到。關於這個品種的名字由來，眾說紛紜，但大多與霧（nebbia）有關，一說指向和 Langhe 區丘陵在採收季節經常出現的霧氣有關；另一說法則與葡萄外皮上覆蓋的一層如霧般的白色天然蠟 （pruina） 有關。

內比歐露 ( Nebbiolo ) 香氣全攻略

相較於義大利另一個重要品種 - 桑嬌維賽 (Sangiovese) 的明顯果香，內比歐露 ( Nebbiolo ) 的果味相對收斂，但卻多了些皮革、八角等沈穩的大人風味。

特色風味：櫻桃、玫瑰、皮革、八角、焦油

口感：喝起來頗為厚實，單寧和酸度表現非常突出

經典產區： Barolo、Barbaresco

越陳越好喝！內比歐露 ( Nebbiolo ) 陳年潛力

內比歐露 ( Nebbiolo ) 葡萄酒通常需要較長時間陳釀，少則 2 - 3年，多則 8 - 10 年，在這漫長的等待過程中，不但都不失美酒的本色，酒色會從原先優雅的深寶石紅色，轉為磚紅色...

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