close
義大利的布根地 - 皮埃蒙特 ( Piedmont )
喜歡喝氣泡酒的人，相信對於位在皮埃蒙特 ( Piedmont ) 的 Asti 並不陌生，不過卻可能忽略了有著「義大利布根地」美名的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 其他的經典酒款！就讓我們透過這篇文章帶你來一趟「皮埃蒙特經典葡萄酒巡禮」吧！
義大利的布根地 - 皮埃蒙特 ( Piedmont )
位於義大利西北部的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 是義大利最重要的黃金產區，有著如同法國布根地的崇高地位；而其盛產名酒的名聲，更是從羅馬時期延續至今！該區目前已有 16 個 DOCG、44 個 DOG 產區，因此當地生產的酒款可說是都有極高的品質保證。
皮埃蒙特 ( Piedmont ) 經典品種
在皮埃蒙特 ( Piedmont )，葡萄酒幾乎都是用義大利原生品種釀製，且絕大部分使用單一品種釀造。以下就針對幾種非常具代表性的品種介紹：
內比歐露 ( Nebbiolo )
內比歐露 ( Nebbiolo ) 葡萄酒，不僅是義大利最好的 DOCG 紅酒，而且在世界也享譽盛名，甚至擁有葡萄酒之王的頭銜！內比歐露 ( Nebbiolo ) 是晚熟型的品種，能夠明顯地展現風土的差異，也相對地非常挑剔生長環境。相較於義大利另一個重要品種 - 桑嬌維賽 (Sangiovese) 的明顯果香，內比歐露 ( Nebbiolo ) 的果味相對收斂，但卻多了些皮革、八角等沈穩的大人風味。
經典香氣：櫻桃、玫瑰、皮革、八角、焦油
精華產區：Barolo
巴貝拉 ( Barbera )
巴貝拉 ( Barbera ) 在義大利分布的區域很廣，其中又以位在皮埃蒙特 ( Piedmont ) 的 Barbera d'Asti DOCG 最為有名。有著紅寶石色澤的 巴貝拉 ( Barbera )，單寧澀味較低，但酸度卻頗高，香氣方面則是有明顯的黑色水果風味。
經典香氣：黑櫻桃、李子、黑色莓果
精華產區：Asti
文章標籤
全站熱搜
留言列表
