你是否曾好奇，怎麼除了黑皮諾外，還有各式各樣不同顏色的皮諾？在眾多葡萄品種中，有一個古老且高貴的葡萄家族：皮諾家族。這是一個擁有眾多成員的龐大家族，可以釀造風格各異的葡萄酒，就讓我們一起來認識他吧？
為什麼有各式各樣的皮諾？
- 5月 10 週一 202113:57
不只黑灰白！葡萄品種界的皮諾家族
你是否曾好奇，怎麼除了黑皮諾外，還有各式各樣不同顏色的皮諾？在眾多葡萄品種中，有一個古老且高貴的葡萄家族：皮諾家族。這是一個擁有眾多成員的龐大家族，可以釀造風格各異的葡萄酒，就讓我們一起來認識他吧？
為什麼有各式各樣的皮諾？
- 5月 10 週一 202113:55
【生命不可過濾】葡萄酒中的老鼠味？林裕森帶你一窺自然酒中的「鼠系香氣」
雖說葡萄酒是釀酒師釀造的，但其實，真正把葡萄變成酒的，是微小的釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，這些在釀造上最關鍵的微生物，可以是釀酒師添加進酒槽裡的選育酵母，也可以是原本就附著在葡萄皮上的原生酵母。自然環境中潛在的釀酒酵母菌種非常多樣，各有專長和特性，自然派的釀酒師通常會選擇不加干預，讓它們彼此競爭，接力完成酒精發酵。
看似自然天成，得來不費工夫，但環境中微生物的存在並非以釀酒為目的，葡萄作為食物，葡萄酒其實是微生物大量繁衍與代謝後剩餘的副產品。生命總是自有進程和出路，要陪著數以億萬計的微生物共舞，釀成美味的葡萄酒，不只不容易，更是充滿著許多未知與凶險。
- 10月 03 週三 201820:00
新手選酒必殺技 - 什麼都不懂，照樣買好酒！
新手選酒必殺技 - 什麼都不懂，照樣買好酒！
「如何選到一瓶好酒」，相信是不少新手在意的問題。也許有些人會告訴你，挑到一瓶好酒需要點運氣，又或者，試久了就知道，但有誰會喜歡一直踩雷、總是花冤錢卻買不到喜歡的酒呢？就讓我們告訴你三個新手選酒的秘訣，讓你輕鬆挑到好酒不煩惱！
- 8月 29 週三 201820:00
第一次買布根地葡萄酒就上手！品種、產區、分級制度懶人包
布根地葡萄酒的四大重點
布根地的酒款向來稀有且昂貴，也因為珍稀性、優雅細緻的風格，而讓許多酒迷趨之若鶩。如果你也希望一嚐他的風采，不如就先來看看布根地葡萄酒的四大重點，讓你一次就能精準買到布根地好酒！
- 3月 14 週三 201820:00
世界經典氣泡酒盤點 - 用半價買到「香檳級」氣泡酒！
很多人在聚會或是要慶祝的時候，都會選擇用氣泡酒作為選酒，但你知道中文雖然用氣泡酒三個字就可以概括，但其實在氣泡酒的國度裡，還是有著不同的名稱，以及差別！就讓我們來認識一下世界最受歡迎的四大氣泡酒吧！
- 1月 31 週三 201816:01
凛冬將至 - 最適合冬天喝的六種葡萄酒
冷冷的冬天，當然要喝香氣濃郁、酒體飽滿的葡萄酒呀！除了常見的希哈、卡本內蘇維濃之外，還有哪些新選擇呢？如果不想喝紅酒的話，又該選誰比較合適呢？就讓品迷網為你推薦六種最適合冬天喝的葡萄酒！
- 1月 16 週二 201816:35
新手必看！購買葡萄酒不踩雷的五大要訣
相信在許多人買酒的經驗裡，都曾有踩雷的經驗。那麼有哪些訣竅可以讓這些討人厭的事發生呢？快來文章裡找答案！
- 9月 20 週三 201720:00
【 新手必看 】四大風味象線圖，新手酒款品飲輕鬆學！
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣，讓品飲成為一大享受，但許多人卻苦於不知如何品。這次酒編找來超強大風味象線圖，從四大風味歸納葡萄酒款的特色口感與香氣，讓你一看就懂！
厚實口感
- 9月 06 週三 201720:00
【新手必看】喝下一口葡萄酒，等於喝下多少葡萄？
小小的一口葡萄酒，究竟包含多少葡萄？而一支葡萄酒到底有多麽得來不易？
平均一串葡萄大概會有 75 粒葡萄，一串葡萄能產出的葡萄酒，大概是 150 ml。
- 8月 30 週三 201720:00
【新手必看】一張圖，學會波爾多經典風味
擁有五大名莊的波爾多，可說是葡萄酒界的巨擘，當然要誠心誠意的來認識呀！
提到波爾多酒款，一定要知道的就是：幾乎所有波爾多紅酒都以兩種或兩種以上品種混釀。
