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  • 7月 08 週六 201714:00

  • 【葡萄酒款】一軍酒的水準，三分之一的價格：波爾多二軍酒

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一級酒的水準三分之一價格，還是餐酒級的水準三倍的價格?！
在台灣喜愛葡萄酒的人士對波爾多一級酒莊（五大）跟二級酒莊應該不陌生，不過一但談到三級、四級甚至五級酒莊時，能夠朗朗上口的人可能就不多了... 
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  • 個人分類：既熟悉又陌生的波爾多
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  • 3月 05 週三 201411:21

  • 波爾多酒莊分級大全（下）

既熟悉又陌生的＂波爾多葡萄酒＂：分級制度大雜燴（下）
 資深葡萄酒大師（Master of Wine）Clive Coates曾在其中一本著作＂Grands Vins＂中提出了一個很有趣的問題：為什麼1855年分級制度是這麼獨特？

 
 
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  • 個人分類：既熟悉又陌生的波爾多
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  • 2月 26 週三 201412:01

  • 波爾多紅酒分級制度大雜燴（上）

既熟悉又陌生的＂波爾多葡萄酒＂：分級制度大雜燴（上）

提到了葡萄酒，就很難不想到法國；說到了法國葡萄酒，難免先是波爾多與勃根地；想到波爾多葡萄酒，聯想到五大酒莊就如同一種反射性動作．因著資訊傳播發達以及葡萄酒文化逐漸成熟，1855年分級制度（Grands Crus Classes En 1855 Medoc & Sauternes）已成了一個耳熟能詳的故事．分級制度或多或少，象徵著一種品質保證．
然而，波爾多除了1855年分級制度以外還存在著很多其他分級制度．其中充滿了許多榮耀與曲折的歷史故事，還有甚至是1855年前罕為人知的＂非正式／官方＂分級制度．就讓這篇＂波爾多分級制度大雜燴＂細細述說：
1855年以前 …
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  • 個人分類：既熟悉又陌生的波爾多
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  • 1月 21 週二 201419:38

  • 既熟悉又陌生的＂波爾多葡萄酒＂ 序＆波爾多調配法

既熟悉又陌生的＂波爾多葡萄酒＂
 台灣在 1980 年代末期逐漸開放進口貿易；相對＂國際化＂的法國波爾多紅酒成了當時葡萄酒進口主軸，而揚名國際百年的列級酒莊（GRANDS CRUS CLASSÉS EN 1855 MÉ DOC & SAUTERNES）順勢躍昇為身份與品味的表徵．二十多年下來，不論是老一輩或是年輕一代，＂波爾多＂對於台灣葡萄酒愛好者（潛意識中）有著一股不可動搖的地位．

photo credit: djwtwo via photopin cc
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  • 個人分類：既熟悉又陌生的波爾多
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    看到秋天的葡萄就想到冰酒呢 是我喝過最不像酒的酒^^...
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    寫得很棒誒，用葡萄酒比喻真的很有趣！～超想衝去看的！...
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    通心粉沙拉沒有很少見啦，大一點的超市有賣~ ...
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    好棒的資訊，借轉！...
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    很實用！借轉...
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    可以用木塞跟瓶蓋來分新舊世界嗎？...
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    借轉帖！感恩...
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    感覺很實用，謝謝！！...

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