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 『清爽的蘋果滋味，檸檬的酸甜香，和新鮮的洋梨果味。層層的奶油香、濃厚的烤蘋果味，堆疊出荳蔻和燕麥香。濃郁的香草與柑橘的芳香，隱約中還能感受到煎培根和燻木的尾韻。』

幾乎所有的產酒地區都有Chardonnay（夏多內）的蹤影，從舊世界 - 如法國和西班牙，到新世界 - 南非、智利、澳洲、紐西蘭，甚至於中國大陸都”大量生產”用Chardonnay葡萄釀出來的酒。干白酒不說，大部份的法國香檳和其他國家的氣泡酒都有Chardonnay在裡面，而法國香檳所謂的”Blanc de Blanc”更是使用100% Chardonnay釀造而成的。

  但是Chardonnay真正的容貌，應該在法國勃根地-從勃根地北邊的Chablis，到南邊伯恩區的Meursalt和Puligny Montrachet，一直到Chalonnais和Maconnais，生產出來的白酒99%以上是用Chardonnay釀成的，幾個頂級酒園像Chablis的Les Clos, Puligny Montrachet的 Batard-Montrachet和Montrachet等更是干白酒的標竿，價格居高不下。這幾年美國生產出來的Chardonnay品質直追勃根地，有些酒廠像Kistler、Marcassin、Martinelli和Rochioli等釀造出來的酒品質已經跟勃根地的頂級酒園品質不分上下，酒價也一樣不分上下...到WINE&TASTE品迷網繼續閱讀全文！
 
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