【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊-Château Ducru-Beaucaillou,Léoville-Las-Cases @ WINE&TASTE 品迷網

我對Château Ducru-Beaucaillou印象深刻，源自於一次工作上的需要，受命幫老闆選一支葡萄酒，送給一位受人敬重的科技業大老，也是我們的大顧客，唯一的線索是"他愛品酒"，無法從秘書那得知這老闆的喜好傾向，所以選擇波爾多算是比較中規中矩，然而一下子抬出五大酒莊有點沈重，於是當時我選擇的就是Château Ducru-Beaucaillou，希望我們的顧客可以藉由這支酒所展現的翩翩風格，感受到我們對他的敬重。

Château Ducru-Beaucaillou【二級酒莊 2ème Grand Cru Classé】

1942年Borie家族入主Ch. Ducru-Beaucaillou，是一支堅持風格，保有古典主義精神的紅酒，架構嚴謹、均衡協調。2003年由第三代Bruno Borie接手，我與Bruno雖只有一面之緣，但可以充分感受他熱情洋溢、求新多變的性格，Bruno的哥哥Xavier早在1978年就與他的父親一起在Ch. Ducru-Beaucaillou工作，並在1992年管理莊務，然而大部份時間不在自家的酒莊生活的Bruno，他說他自己是隻Black Sheep，他與姊姊共同擁有Château Ducru-Beaucaillou，任命為CEO，由他手中所出的葡萄酒，品質仍是優異。

在Ducru-Beaucaillou 50公頃的葡萄園中，Cabernet Sauvignon占65%、Merlot 25%、Cabernet Franc 5%、Petit Verdot 5%。葡萄酒醇釀在橡木桶18個月才裝瓶，其中50-60%是新桶。