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雖然在台灣餐酒搭配不盛行，但喝葡萄酒總有嘴饞的時候，偏偏台灣熱到讓人懶得動手煮，那就簡單配個起司吧！搭配秘訣請看內文
秘訣一：濃配濃，淡配淡。
一般來說，相卡本內蘇維濃、梅洛，這類濃郁型酒款，適合搭配陳年起司；至於輕柔的黑皮諾，可以搭配康特起司，或是堅果乳酪。
秘訣二：強健派搭配陳年款。
如果你的酒款是像希哈、波爾多這類口感較堅實的風格，最好的選擇就是陳年起司。由於陳年起司水分較少，香氣更濃郁，油脂也較多，非常助於平衡單寧。曼徹格起司、豪達乳酪，都是很好的選擇！
紅酒可以搭起司，白酒當然也可以！想知道白酒和香檳分別能搭配哪些起司？
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