布根地葡萄酒的四大重點
布根地的酒款向來稀有且昂貴，也因為珍稀性、優雅細緻的風格，而讓許多酒迷趨之若鶩。如果你也希望一嚐他的風采，不如就先來看看布根地葡萄酒的四大重點，讓你一次就能精準買到布根地好酒！
布根地明星紅酒 - 黑皮諾
相信各位對黑皮諾這個體弱多病，卻格外優雅細緻的品種並不陌生，而他，正是布根地紅酒的明星品種！基本上只要一提到布根地紅酒，超過 99％ 以上都是由他釀造。
黑皮諾的招牌香氣不外乎櫻桃、覆盆子等紅色漿果香氣，而布根地的黑皮諾則多了一個非常經典的氣味 - 蕈菇、土壤氣息，此外，入口時還能感受到一絲森林薄霧的涼感，喝起來相當輕巧、柔軟，也不會有厚重的單寧刮口。
布根地招牌白酒 - 夏多內
有著討喜柑橘、百香果和桃子香氣的夏多內，向來是非常受歡迎的品種，同時也是布根地白酒的主力品種，其中又以「夏布利」堪稱是布根地白酒聖地。
雖然平時夏多內給人留下「甜美多汁、圓潤」的印象，但由於布根地的氣候環境較冷，且大多不過桶，所以相較於美國夏多內帶有香草、奶油的柔和香氣，布根地的夏多內喝起來比較輕瘦，酸度也相對較高，並且會有比較明顯的礦石氣味。
布根地分級制度
布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)，以下就簡單介紹四個等級有何不同，又為何價差可以如此之大！
1. 地區等級 (AOC)Bourgogne：代表產自勃根地，約佔總產量的 55%。
2. 村莊級 (Village)：約佔總產量的 33%。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選。
3. 一級園 (Premier Cru)：約佔總產量的10%。產自經過法定規定而獲得的絕佳地塊，展現更飽滿的口感跟更完整的架構，滋味層次更豐富，尾韻更悠長
4. 頂級園(Grand Cru)：是布根地分級制度中的最高等級，只佔總產量的2%不到，非常稀有，但是受惠於氣候的恩賜，更得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。
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