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葡萄酒的世界裡有太多知識要學，但對於一個在學習的新手而言，要怎樣才能再還不太理解葡萄酒的情況下，挑出一款不至於彩雷的酒呢？

Key Word 1 - 酒標 葡萄酒的身分證

不論在店裡選購葡萄酒，還是在餐廳點酒喝時，首先要確認酒標。酒標的法文叫做「etiquette」。etiquette原本意指宴席上記載賓客座位的座次表，由此衍生為禮節、禮儀之意。葡萄酒標不僅有酒名(品牌)，按照規定同時還記載著關於這支酒的各種資訊。譬如產地、年份、葡萄品種、釀造者、等級(排名)等，皆記載在酒標上，可說是該支酒的身分證明書。所以只要讀懂酒標，應該就能了解這是支什麼樣的酒。只是，酒標上記載的，多半為法文、德文或義大利文等生產國的語文，若是沒有學過，要讀懂可說相當困難。不過，即便無法全部理解，只要掌握幾個重點，相信對於選酒也有助益。當然每個國家的酒標標示內容不盡相同，各種品牌的酒標設計也都不一樣，下面所列舉的是法國葡萄酒的例子(不過這是我虛構的葡萄酒，在市面上是找不到的)。........

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