- Nov 07 Wed 2018 20:00
你真的懂紅酒嗎?十二個關於紅酒的小秘密
- Oct 31 Wed 2018 14:44
喜歡紅酒比較高尚?四個面向帶你看見白酒的好
輕盈芬芳的它,絕非配角
您是否是白酒的地下粉絲,在眾多紅酒擁護者中只能默不吭聲?別擔心,或許您不是主流消費者的一員,但您絕不孤單。這篇文章帶您揭露四個白酒愛好者一定遇過的煩惱,進而看見白酒的美好。
- Oct 24 Wed 2018 20:00
【產區介紹】被忽略的葡萄酒產區 — 南非
新世界產區中的老靈魂
南非出產葡萄酒歷史已有350多年的歷史,在18世紀時,南非甜酒在歐洲的王公貴族間捲起風潮。19世紀的英法戰爭期間,南非葡萄酒也曾取代法國酒,叱吒於葡萄酒市場。
- Oct 17 Wed 2018 20:00
來自隆河的驕貴白葡萄 - 維歐尼耶 (Viognier)
花香奔放的白色新星
夏多內 (Chardonnay) 的風格多元受到愛酒人士們喜愛。由清瘦高酸,到飽滿軟滑的風格,都能藉由釀酒師的巧手呈現出來。其實有一個葡萄品種,正同樣以多變的風貌挑戰夏多內的明星地位。今天讓品迷網帶你認識這個近年來備受注目,有著 “無窮潛力” 的白葡萄品種 - 維歐尼耶 (Viognier)。
- Oct 10 Wed 2018 20:00
優雅中帶有清新奔放的西班牙原生種 - Verdejo
西班牙的白蘇維濃
西班牙是當今世上擁有最高齡老藤和最多原生品種的古老產區。儘管原生品種受限於產區的關係,而不像國際品種那樣為人所知,但事實上,他們卻有著無與倫比的特色風味,也相當具有潛力。今天,就讓品迷網為大家介紹這個堪稱「西班牙白蘇維濃」的西班牙原生種 - Verdejo!
- Oct 03 Wed 2018 20:00
新手選酒必殺技 - 什麼都不懂,照樣買好酒!
新手選酒必殺技 - 什麼都不懂,照樣買好酒!
「如何選到一瓶好酒」,相信是不少新手在意的問題。也許有些人會告訴你,挑到一瓶好酒需要點運氣,又或者,試久了就知道,但有誰會喜歡一直踩雷、總是花冤錢卻買不到喜歡的酒呢?就讓我們告訴你三個新手選酒的秘訣,讓你輕鬆挑到好酒不煩惱!
- Sep 26 Wed 2018 20:00
雙面夏多內 - 清爽俐落、圓潤甜美都是同他!
- 橡木桶對夏多內帶來的風味影響
- 身為國際七大品種之一,夏多內是相當常見的葡萄品種,但你知道嗎?同樣都是夏多內,卻可以有著兩種截然不同的風味和口感,甚至讓人喝不出他們是相同的品種!這到底是怎麼回事呢?就讓我們來認識「雙面夏多內」吧!
-
你是否也曾在喝夏多內時發現,儘管是同一品種釀製,但有的夏多內喝起來相當清爽纖細,有的卻比較飽滿?原來造成這樣極大口感差異的關鍵是「橡木桶」。今天,就跟著品迷網一起來看看橡木桶對夏多內風味口感的影響吧!
未過桶夏多內
不過桶的夏多內 (Chardonnay) 有類似灰皮諾和白蘇維濃的熱情風味。但隨著葡萄成熟度不同,風味也會從檸檬、蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同。
- Sep 19 Wed 2018 20:00
香氣四溢的義大利原生品種 - Malvasia di Candia Aromatica
宛如蜜斯嘉的甜美滋味
目前,義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種,除了一般耳熟能詳的國際品種外,還有許多令人眼花繚亂的原生品種,光是聽到都讓人覺得相當複雜啊~也所以在跟大家介紹 Malvasia di Candia Aromatica,這個名字很長的義大利原生品種前,先讓我們來了解一下他的身家背景,也許可以讓你覺得稍微親切一些。
- Sep 12 Wed 2018 20:00
快狠準!精準形容葡萄酒香氣的秘訣
像品酒高手一樣形容葡萄酒
果香是葡萄酒十分常見,且較容易辨認的香氣。但是感覺到有果香,和能夠具體形容果香,兩者之間仍是有些差距的。而這篇文章,就是要告訴大家如何把「感受」,化為「具體敘述」,讓你也能夠成為人人羨慕的品酒好手!
- Sep 05 Wed 2018 20:00
義大利超經典氣泡酒之后 - 蜜斯嘉 (Moscato/Muscat)
義大利最具代表的白葡萄品種
炎炎夏日,總讓人想喝氣泡酒,而提到氣泡酒當然不能錯過最具代表性的蜜斯嘉!究竟蜜斯嘉有何魅力能讓他風靡全球,甚至連平常不喝酒的人也都對他深深著迷?就讓我們來認識這位討喜的甜姐兒吧!